Toutes les recettes de cuisine pour faire de bons petits plats à la maison : les doses et mesures en cuisine.

LES MESURES EN CUISINE

Les mesures et doses en cuisine

Système métrique	Autre appellations dans les recettes des USA/CANADA
3 ml	1/2 cuillère à thé (un peu plus petite que la cuillère à café française)
5 ml	1 cuillère à thé
4 ml	1/4 cuillère à soupe
8 ml	1/2 cuillère à soupe
15 ml	1 cuillère à soupe
35 ml	1/8 tasse
65 ml	1/4 tasse
85 ml	1/3 tasse
125 ml	1/2 tasse
190 ml	3/4 tasse
250 ml	1 tasse

Petit rappel de conversions pour les volumes (c'est loin l'école non ?)

1 litre	=	10 décilitres	=	100 centilitres	=	1000 millilitres
1 décilitre	=	0,1 litre	=	10 centilitres	=	100 millilitres
1 centilitre	=	0,01 litre	=	0,1 décilitre	=	10 millilitres
1 millilitre	=	0,001 litre	=	0,01 décilitre	=	0,1 centilitre

Les abréviations sont les suivantes

Petit rappel de conversions pour les poids

1 kilo	=	1000 grammes
1 grammes	=	0,001 grammes

Les abréviations sont les suivantes

kilogramme :	kg
gramme :	g (même si on trouve souvent gr.)

Les petits trucs pour doser en cas d'urgence

Lexique culinaire. Les définitions des principaux termes de cuisine.