Recette

septembre 27, 2017

Idées de recettes de cuisine faciles

Vous venez d’inviter des amis, des collègues ou des proches à dîner alors que vous n’y connaissez pas grand-chose à la cuisine ? Pas de panique, […]
août 14, 2017
restauration rapide

Quels critères pour choisir des recettes de restauration rapide ?

La plupart des employés n’ont guère le temps de préparer à l’avance leur repas ni moins d’aller manger dans un restaurant ou dans un centre approprié […]
mars 21, 2017

Gratin de carottes

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 kg de carottes – 2 échalotes – 1 jaune d’œuf – 6 brins de cerfeuil
mars 17, 2017

Recette de la Sauce poivrade

Ingrédients : pour 6 personnes 3 oignons 2 carottes 3 échalotes 100 g de lardons de poitrine fumée 50 g de beurre 50 g de farine […]
mars 17, 2017

Recette de la Sauce hollandaise

Ingrédients : pour 4 personnes 3 jaunes d’oeufs 200 g de beurre 1/2 jus de citron 2 c. à soupe d’eau sel et poivre
mars 17, 2017

Recette de la Sauce à l’estragon

Ingrédients 2 branches d’estragon 1 bouquet de persil 1 jus de citron 1/2 litre de bouillon 50 g de beurre 50 g de farine sel et […]
mars 17, 2017

Recette de la Sauce charcutière

Ingrédients Pour 1/2 litre de sauce environ 2 oignons 50 g de beurre 40 g de farine 3 dl de vin blanc sec 2 dl de […]
mars 17, 2017

Recette de la Sauce bourguignonne

Ingrédients : pour 4 personnes 1/2 bouteille de Bourgogne rouge 2 échalotes hachées 75 g de beurre 1 cuillerée à café de farine 1 brindille de […]
mars 17, 2017

Recette de la Sauce bolonaise (ou bolognaise)

Ingrédients beurre 50 g de jambon cru 1/2 oignon 1 petite carotte 1 branche de céleri 1 gousse d’ail
mars 16, 2017

Recette des roux

Ingrédients beurre farine
mars 16, 2017

Recette du Beurre noisette

Ingrédients beurre jus de citron ou filet de vinaigre persil haché sel
mars 16, 2017

Pâté végétal aux lentilles

Ingrédients : pour 4 personnes – 2 verres de lentilles – 1 verre de boulghour gros – 3 feuilles de sauge – 8 échalotes
mars 16, 2017

Sauce au Roquefort

Ingrédients : Pour 4 personnes -50 cl de crème fraîche épaisse -150 gr de roquefort
mars 16, 2017

Quiche au tofu

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 tasse de farine – 1 tasse d’avoine moulue finement – 1 c à thé de levure – 1 c […]
mars 16, 2017

Pâté de pois chiches aux poivrons

Ingrédients – 125g de farine de pois chiches – 1 poivron rouge haché menu, – 125g de tomates hachées – 0,5 tasse de chapelure – 1 […]
mars 16, 2017

Pâté de pommes de terre

Ingrédients : Pour 4 personnes -2 pâtes feuilletées maison ou du commerce -1,8 kg de pommes de terre ‘Bintje’ -1 oignon -1 gousse d’ail