Recettes entrées et hors d’oeuvres

août 25, 2015
Salade de melon au fromage

Salade de melon au fromage

Ingrédients : Pour 6 personnes – 1 melon jaune – 1 melon vert – 1 melon rose – 1 fromage de chèvre cendré entier – 1 […]
août 25, 2015
Salade niçoise

Salade niçoise

Ingrédients : Pour 4 personnes – 4 tomates – 1 poivron vert – 1 poivron rouge – 2 œufs durs – 2 cœurs d’artichauts en boîte […]
août 25, 2015
Salade bulgare de melon

Salade bulgare de melon

Ingrédients : pour 4 personnes – 1 yaourt nature – 1 melon – 1 concombre – 1 c. à soupe de crème fraîche allégée à 15 […]
août 25, 2015
Salade de foie gras et écrevisses

Salade de foie gras et écrevisses

Ingrédients : Pour 4 personnes – 2 douzaines d’écrevisses – 1 litre de court-bouillon – 250 g de haricots verts très fins – 150 g de […]
août 24, 2015
Coeurs de palmier aux fruits de mer

Coeurs de palmier aux fruits de mer

Ingrédients : – 2 grandes boîtes de coeurs de palmier – 2 boîtes de crabe – crevettes bouquet à volonté – quelques feuilles de laitue – […]
août 24, 2015
Carpaccio de saumon

Carpaccio de saumon

Ingrédients : Pour 4 personnes -600 g de filet de saumon tranché finement -4 brins d’aneth -4 brins de cerfeuil -3 c à soupe d’huile d’olive […]
août 24, 2015
Filets de hareng à l'huile

Filets de hareng à l’huile

Ingrédients : Pour 4 personnes -un paquet de 250 g de filets de harengs fumés -2 gros oignons -4 feuilles de laurier -2 belles carottes -Huile
août 24, 2015
Recette pour un Aspic printanier délicieux

Recette pour un Aspic printanier délicieux

Ingrédients : Pour 4 personnes – 250 g de haricots verts – 250 g de petits pois – 300 g de carottes nouvelles – 250 g […]
août 24, 2015
Avocats sauce verte

Avocats sauce verte

Ingrédients : Pour 8 personnes – 4 avocats – 1 boîte de coeurs de palmier – 200 g de crevettes décortiquées – cerfeuil – estragon – […]
août 24, 2015
Brioches au fromage de chèvre

Brioches au fromage de chèvre

Ingrédients : pour 4 personnes -4 petites brioches à tête (en forme de religieuse) -200 g de fromage de chèvre frais -2 c. à soupe d’échalote […]
août 24, 2015
Avocats au pamplemousse

Avocats au pamplemousse

Ingrédients : Pour 4 personnes – 2 avocats – 2 pamplemousses roses – 200 g de champignons de Paris – 1/2 botte de ciboulette – 1/2 […]
août 24, 2015
Cake au Surimi

Cake au Surimi

Ingrédients de la recette : -175 g de farine type 45 -3 œufs -1/2 sachet de levure chimique -125 g d’huile d’olive ou de beurre -125 […]
août 24, 2015
Anchoïade

Anchoïade

Ingrédients : pour 4 personnes – 200 g de filets d’anchois – 2 gousses d’ail – 2 c. à soupe huile d’olive – 1/2 baguette de […]
août 24, 2015
Asperges au saumon fumé

Asperges au saumon fumé

Ingrédients de la recette : – 1 kilo d’asperges fraîches – 1 litre et demi d’eau – gros sel – 1 c. à soupe de crème […]
août 24, 2015
Artichauts à la coque

Artichauts à la coque

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 gros artichauts -4 œufs -100 g de lard coupé en tranches fines -1/2 cœur de céleri -1 citron -1 c. […]
août 24, 2015
Salade de pissenlit au lard et aux noix

Salade de pissenlit au lard et aux noix

Ingrédients : Pour 4 personnes -500 g de pissenlit -150 g de lard fumé -2 cuillerées de vinaigre -100 g de noix -sel et poivre-