Recettes les plus faciles

mars 15, 2017

Recette de la Julienne de langoustines

Ingrédients : pour 6 personnes 18 langoustines crues 1 litre d’eau 2 oignons 2 belles carottes 1 poireau 2 gousses d’ail 1 échalote
mars 15, 2017

Recette de la Crème de champignons

Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de champignons de couche 1,5 litre d’eau 1 cube de bouillon de volaille 20 g de beurre 40 g de […]
mars 15, 2017

Recette de la Crème de Céleri rave

Ingrédients : pour 4 personnes 1 céleri-rave 1 litre 1/2 d’eau 2 cubes de bouillon de veau ou de volaille 1 œuf
mars 14, 2017

Recette de la Bisque de langoustines

Ingrédients : pour 6 personnes 18 langoustines crues 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse d’ail
mars 14, 2017

Recette de la Bisque de homard

Ingrédients : pour 6 personnes 1 homard cuit de 700 g 1.5 l de fumet de poisson 50 gr d’oignon 50 gr de carotte
mars 14, 2017

Recette de la Bisque de crabe

Ingrédients : pour 6 personnes 400 gr de chair cuite de tourteau 250 gr de crevettes grises cuites décortiquées 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 […]
mars 3, 2017

Filets de sandre à la crème

Ingrédients : Pour 4 personnes -800 g de filets de sandre (à défaut on peut prendre de beaux filets de perche ou de brochet) -2 échalotes […]
mars 3, 2017

Filets de julienne au lard

Ingrédients : Pour 4 personnes -8 filets de julienne -8 tranches fines de poitrine fumée -100 g de lardons -4 feuilles de sauge -2 c à soupe […]
mars 3, 2017

Escalopes de saumon à l’oseille

Ingrédients : Pour 4 personnes -900 g de saumon frais -80 g d’oseille équeutée -2 échalotes -8 cl de sancerre -4 cl de vermouth -1 verre […]
mars 3, 2017

Cabillaud à la bière

Ingrédients : Pour 6 personnes -1 kg de cabillaud -800 g d’oignons -100 g de beurre -2 clous de girofle -thym -laurier -1/2 dl de bière […]
mars 3, 2017

Bouillabaisse

Ingrédients : Pour 6 personnes -1 rascasse de 600 g -1 dorade rose de 600 g -3 petits grondins -6 petites tranches de lotte (400 g) -2 […]
mars 3, 2017

Anguilles au vert

Ingrédients : Pour 6 personnes -2 kg d’anguilles moyennes -2 oignons -6 jaunes d’oeufs 200 g de crème -3 côtes de céleri -50 g de beurre -250 […]
mars 3, 2017

Sorbet au thé et à la menthe

Ingrédients de la recette -1 litre d’eau -6 cuillerées à café de thé -1 citron -250 g de sucre -5 feuilles de menthe
mars 3, 2017

Sorbet glacé au champagne

Ingrédients : Pour 6 personnes -325 g de sucre en poudre -75 g de sucre glace -25 cl d’eau -une cuillerée à soupe de jus de citron […]
mars 3, 2017

Sorbet au citron vert

Ingrédients : Pour 4 personnes – 6 citrons verts – 1/2 litre d’eau – 500 g de sucre
mars 3, 2017

Parfait à la vanille

Ingrédients : Pour 12 personnes -1 litre de lait -500 g de crème fraîche -325 g de sucre en poudre -30 g de vanille en poudre -8 […]