Recette de boisson

mai 9, 2017
rhum Neisson

Le rhum Neisson : origine et techniques de préparation

Compte tenu des nombreuses marques de rhum originaire de la Martinique, on peut dire que cette magnifique île représente un terroir privilégié pour cette boisson alcoolisée. […]
mars 17, 2017

Choisir le bon vin pour le bon plat

Nous partirons du principe que vous avez lu les recommandations de la page consacrée aux millésimes des vins de France qui vous permettra de connaître les […]
janvier 23, 2017
recettes à base de cidre

Trois recettes à base de cidre pour les apéros de l’été

Le cidre est une boisson alcoolisée contenant un pourcentage plus ou moins élevé du volume d’alcool. La fermentation des pommes permet en effet d’obtenir entre 1 […]
août 24, 2015
Liqueur figues

Liqueur de figues

Ingrédients : – 1 kg de figues – 300 g de sucre semoule – 1 litre d’alcool pour fruits à45 °C
août 24, 2015
Liqueur Mirabelles

Liqueur de Mirabelles

Ingrédients : – 1 kg de mirabelles bien mûres – 250 g sucre semoule – 1 litre d’alcool pour fruits à 45 °C
août 24, 2015
Liqueur cynorrhodons

Liqueur de cynorrhodons

Ingrédients : – 1 kg de cynorrhodons bien murs (rouge foncé) – 1 litre d’alcool – 1 kg de sucre – 8 dl d’eau
août 24, 2015
Liqueur violettes

Liqueur de violettes

Ingrédients : – 180 g de violettes fraîches – 3/4 litre d’eau-de-vie à 40° – 375 g de sucre – 1 verre d’eau Faire un sirop […]
août 24, 2015
liqueur prunelles

Liqueur de prunelles

Ingrédients : – 1 kg de prunelles mûres – 1 litre d’alcool – 1 kg de sucre – 8 dl d’eau
août 24, 2015
Liqueur noisettes

Liqueur de noisettes

Ingrédients : -600 g de noisettes sèches -3 l d’eau-de-vie -1 kg 300 de sucre cristallisé -1 l 1/4 d’eau -2 bâtons de vanille -une poignée […]
août 24, 2015
Liqueur fleurs d'acacia

Liqueur de fleurs d’acacia

Ingrédients : – 75 g de fleurs d’acacia fraîches – 1/2 litre d’eau-de-vie à 45° – 2 dl d’eau – 1 morceau de gousse de vanille […]
août 24, 2015
Liqueur citrons

Liqueur de citrons

Ingrédients : – 2 kg de citrons non traités – 2 litres d’eau-de-vie 40° – 1 pincée de cannelle moulue – 2 clous de girofle – […]
août 24, 2015
Liqueur Genièvre

Liqueur de Genièvre

Ingrédients : – 1 poignée de baies de genièvre – 3/4 l d’eau-de-vie à 40° – 300 g de sucre – 10 g de cannelle en […]
août 24, 2015
Liqueur 44

Liqueur 44

Ingrédients : – 1l. d’eau de vie – 1 orange – 44 morceaux de sucres – 44 grains de café
août 24, 2015
Vin aux épices

Vin aux épices

Ingrédients : – 750 g de vin rouge (pinot noir ou gamay) – 125 g de miel – 1/2 bâton de cannelle – 10 g de […]
août 24, 2015
Vin de Genièvre

Vin de Genièvre

Ingrédients : – 1 poignée de baies de genièvre – 1 litre de vin blanc Broyer les baies et les mettre dans un bocal. Recouvrir de […]
août 24, 2015
Thé vert à la menthe

Thé vert à la menthe

– 3 cuillères à café de thé vert – 1,5 litres d’eau – 1 poignée de menthe fraîche très parfumée – sucre à convenance