Entrées chaudes

septembre 8, 2015
Crabe flambé

Crabe flambé

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 grosse boîte de crabe – 6 échalotes – 1 grand pot de crème fraîche – 1 dl de vin […]
septembre 8, 2015
Ecrevisses au gratin

Ecrevisses au gratin

Ingrédients : Pour 2 personnes – une douzaine d’écrevisses – 1 litre de court-bouillon – 50 g de beurre – un petit verre de cognac – […]
septembre 8, 2015
Croustades aux écrevisses

Croustades aux écrevisses

Ingrédients : Pour 4 personnes – 3 douzaines d’écrevisses – 2 oignons – 1 carotte – 1 petite branche de céleri – 1 petit bouquet garni […]
septembre 8, 2015
Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise

Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise

Ingrédients : Pour 4 personnes – 8 coquilles Saint-Jacques – 3 échalotes – 1 carotte – 1 gousse d’ail – 2 belles tomates – 100 g […]
septembre 8, 2015
Champignons de Paris farcis au chèvre

Champignons de Paris farcis au chèvre

Ingrédients : Pour 4 personnes – 16 beaux champignons de Paris – 1/2 citron – 2 oignons – 1 c. à café d’huile d’olive – 150gr […]
août 24, 2015
Brioches au fromage de chèvre

Brioches au fromage de chèvre

Ingrédients : pour 4 personnes -4 petites brioches à tête (en forme de religieuse) -200 g de fromage de chèvre frais -2 c. à soupe d’échalote […]
août 24, 2015
Cake au Surimi

Cake au Surimi

Ingrédients de la recette : -175 g de farine type 45 -3 œufs -1/2 sachet de levure chimique -125 g d’huile d’olive ou de beurre -125 […]
août 24, 2015
Anchoïade

Anchoïade

Ingrédients : pour 4 personnes – 200 g de filets d’anchois – 2 gousses d’ail – 2 c. à soupe huile d’olive – 1/2 baguette de […]
août 24, 2015
Artichauts à la coque

Artichauts à la coque

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 gros artichauts -4 œufs -100 g de lard coupé en tranches fines -1/2 cœur de céleri -1 citron -1 c. […]
août 24, 2015
Coquilles St-Jacques gratinées

Coquilles St-Jacques gratinées

Ingrédients : Pour 4 personnes -20 coquilles Saint-Jacques -300 g de champignons de Paris -40 cl de vin blanc sec -5 cl de crème fraîche -100 […]