Mouton

septembre 15, 2015
Navarin de mouton

Navarin de mouton

Ingrédients : Pour 6 personnes -1,250 kg d épaule ou de poitrine d’agneau désossée -2 cuillerées à soupe de beurre -2 cuillerées à soupe de saindoux […]
septembre 15, 2015
Moussaka

Moussaka

Ingrédients : – 2 belles aubergines – 500 g d’agneau cuit haché – 500 g de pommes de terre – 1 gros oignon haché – 1 […]
septembre 15, 2015
Gigot en croûte

Gigot en croûte

Ingrédients : Pour 8 personnes -2 petits gigots de 800 g chacun -6 rognons d’agneau coupés en petits carrés -1 verre à apéritif de madère -quelques […]
septembre 15, 2015
Carré d'agneau farci

Carré d’agneau farci

Ingrédients : Pour 8 personnes -2 carrés d’agneau de 8 côtes chacun préparés par le boucher Pour la farce -500 g d’épinards frais ou surgelés -100 […]
septembre 15, 2015
Epaule farcie

Epaule farcie

Ingrédients : Pour 6 personnes -1 kg d’épaule d’agneau désossée -200 g de veau haché -100 g de lard de poitrine haché -6 tomates -3 gousses […]
septembre 15, 2015
Epaule d'agneau aux poivrons

Epaule d’agneau aux poivrons

Ingrédients : Pour 4 personnes -1 épaule d’agneau préparée façon gigot -1 kg de poivrons verts -1 kg de poivrons rouges -6 gousses d’ail -1 brin […]
septembre 1, 2015
Côtelettes à la provençale

Côtelettes à la provençale

Ingrédients : pour 4 personnes -4 côtes de mouton -50 g de beurre -3 gousses d’ail -4 c à soupe rases de pain rassis -4 tomates […]
septembre 1, 2015
Collier d'agneau aux raisins

Collier d’agneau aux raisins

Ingrédients : Pour 4 personnes -1 kg de collier d’agneau en tranches -500 g d’oignons -500 g de tomates -2 c à soupe de raisins secs […]