Porc

septembre 22, 2015
Côtes de porc à l'Italienne

Côtes de porc à l’Italienne

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 côtes de porc -100 g d’olives vertes -1 c à soupe d’huile -1 petite boîte de sauce tomate -persil haché […]
septembre 22, 2015
Petit salé au chou

Petit salé au chou

Ingrédients : Pour 6 personnes -900 g de travers de porc demi-sel -500 g de lard de poitrine demi-sel -bouquet garni -2 gousses d’ail -un gros […]
septembre 22, 2015
Confit de porc aux haricots

Confit de porc aux haricots

Ingrédients : Pour 4 personnes -1 rôti de porc de 800 g -150 g de gros sel -1 branchette de thym -2 feuilles de laurier Accompagnement […]
septembre 22, 2015
Brochettes-de-porc

Brochettes de porc aux herbes de Provence

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 petits oignons -4 petites tomates -8 cubes de lard maigre fumé -8 cubes de porc frais -4 c d’huile d’olive […]
septembre 22, 2015
Côtes de porc farcies

Côtes de porc farcies

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 côtes très épaisses -100 g de beurre -4 cuillerées à soupe d’oignons hachés -2 cuillerées à soupe de céleri blanc […]
septembre 22, 2015
Boudins noirs aux oignons

Boudins noirs aux oignons

Ingrédients Pour 5 personnes -5 boudins noirs -1 kg d’oignons -100 g de beurre -farine -2 c à soupe d’huile -2 c à soupe de farine […]
septembre 22, 2015
Côtes de porc à l'estragon

Côtes de porc à l’estragon

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 côtes de porc -30 g de beurre -sel et poivre Pour la sauce -2 échalotes -50 g de beurre -50 […]
septembre 22, 2015
Andouillettes au vin blanc

Andouillettes au vin blanc

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 andouillettes -4 échalotes -40 g de beurre -1 feuille de laurier -1 brindille de thym -1/2 litre de vin blanc […]