Recette de sauce : Beurre maître d'hôtel

La sauce Beurre Maître d'hôtel est destinée à être servie sur les poissons mais aussi les viandes grillés, les légumes bouillis, les pâtes et le riz. C'est une sauce très facile à réaliser.

Mettrez le beurre dans la casserole au bain-marie.

Laissez le beurre fondre doucement jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et blanc.

Ajoutez le persil haché, le jus de citron et le sel.

Versez la sauce sur l'aliment à assaisonner.

Une variante : Mettez le le plat de service au bain-marie et faites votre sauce beurre maître d'hôtel dedans. Ajoutez-y ensuite l'aliment principal