Toutes les recettes de cuisine pour faire de bons petits plats : anniversaire, entrées, plats, anniversaire, fêtes de noël, jour de l'an, pâques, halloween...

Toutes les recettes de cuisine

 MENUS DE FETE 

  Des recettes de cuisine pour les grands jours : noël, jour de l'an, pâques, anniversaire ou simplement un dîner en amoureux.
 
 

 Entrées 
  Coquilles Saint-Jacques gratinées Tarte au Roquefort et aux noix
  Coquilles de fruits de mer à l'armoricaine Saint-Jacques à la bordelaise
  Crème d'asperges Salade de foie gras et écrevisses
  Darnes de saumon en gelée Salade de crustacés aux asperges
  Croustades aux écrevisses Coquilles Saint-Jacques à la crème de corail
  Coupe de homard à l'avocat Langouste Belle-vue
  Artichauts au crabe Coupes au crabe
  Crabe à l'Espagnole Crabe flambé
  Quiche au crabe Ecrevisses à la crème
  Fricassée d'écrevisses Terrine d'écrevisses
  Ecrevisses au gratin Soufflé de homard
  Salade de langoustines Gratin de langoustines
  Bisque de langoustines Quiche de langoustines
  Bisque de crabe Bisque de homard
     
 

 Plats 
  Chapon truffé aux morilles Lièvre farci
  Chevreuil sauce Grand Veneur Lièvre à la royale
  Coq au vin jaune et aux morilles Oie aux marrons
  Coquilles Saint-Jacques aux morilles Pigeonneau à l'orange
  Coquilles Saint-Jacques à la crème de Pouilly Fumé Pigeons aux cerises
  Cuissot de Marcassin Rôti de biche aux champignons
  Dinde farcie aux marrons Rôti de Marcassin au Porto
  Epaule de marcassin forestière Sauté de marcassin (ou de sanglier)
  Gigue de chevreuil à la Médicis Selle de chevreuil grand veneur
  Lièvre à la bière Gigue de chevreuil aux marrons
  Noisette de chevreuil forêt noire Selle de  chevreuil aux airelles
  Selle de  chevreuil Grand Veneur Faisan farci aux noix
  Faisan aux marrons Cuissot de marcassin caramélisé
  Filet de marcassin au genièvre Fricassée d'écrevisses
  Homard à la diable Homard à l'américaine
  Homard à l'armoricaine Homard au xeres
  Homard grillé à l'estragon Homard grillé au beurre de crustacés
  Dinde royale à la truffe  
     
 

 Desserts 

  Bûche de Noël Couronne de Noël aux fruits confits
  Bûche au chocolat, oranges et gingembre confits Omelette norvégienne
  Cougnou (pain de jésus - recette belge) Tiramisu aux speculoos
     

Recettes de fêtes noël et jour de l'an, pâques et anniversaires

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