Les recettes les plus faciles

Entrées	Coquilles Saint-Jacques gratinées	Salade de pissenlit au lard et aux noix
	Artichauts à la coque	Asperges au saumon fumé
	Anchoïade	Roulades de jambon aux asperges
	Cake au Surimi	Avocats au pamplemousse
	Brioches au fromage de chèvre	Avocats sauce verte
	Aspic printanier	Filets de hareng à l'huile
	Carpaccio de saumon	Coeurs de palmiers aux fruits de mer
	Salade de foie gras et écrevisses	Salade bulgare de melon
	Salade niçoise	Salade de melon au fromage
	Quiche lorraine	Quiche aux poireaux
	Saint-Jacques aux poireaux	Brochettes de coquilles Saint-Jacques

*Potages*	Crème d'asperges	Crème de champignons
	Soupe au chou	Potage aux châtaignes
	Soupe d'orties	Potage de cresson de fontaine
	Soupe au potiron	Potage de chicons
	Soupe aux choux et au lard	Crème de céleri rave
	Julienne de langoustines	Soupe à l'oignon gratinée
	Soupe de petits pois	Soupe de poireaux
	Velouté de tomates	Velouté d'asperges


Plats	A base de fromage
	Champignons au chèvre chaud	Chaussons au Roquefort
	Feuilleté au chèvre	Crêpes au roquefort
	Quenelles au fromage de chèvre	Croustades au Roquefort
	Terrine de chèvre frais	Feuilleté au Roquefort
	Tarte au Roquefort et aux noix	Quiche au Roquefort
	Beurreks (recette turque)	Pets de none au fromage
	Gâteau suisse au fromage	Tarte à la Mozzarella
	Salade de gruyère	Délicieuses au fromage
	Beignets au brie	Croquettes au Brie
	Mille-feuilles à la briarde	Croquettes de Camembert
	Croquettes de Camembert au Calvados	Feuilleté au Camembert
	Croustades au Cantal	Palets au comté
	Tarte au Boursin à la ciboulette	Crêpes au Chester et au Port-Salut
	Chaussons au fromage

	Fruits de mer et crustacés
	Quiche aux fruits de mer	Gratin de fruits de mer
	Crêpes aux fruits de mer	Brochettes de moules au lard
	Crevettes au poivre vert	Gambas frites
	Ecrevisses à la crème	Fricassée d'écrevisses
	Ecrevisses au gratin

	Poisson
	Bortsch à l'arménienne	Aile de raie au beurre noir
	Cotriade	Poissons aux herbes de provence
	Filets de limande à la sauce verte	Matelote
	Anguille à la provençale	brochet à la crème
	Cabillaud à la basquaise	Cabillaud à la bière
	Darnes de saumon en gelée	Truite bigarade
	Truite à la crème	Truite à l'alsacienne
	Truite à la nage	Truite au bleu
	Raie à la crème	Raie aux herbes
	Matelote d'anguilles	Brandade de morue
	Gratin de morue	Morue à la castillane
	Cabillaud à la moutarde	Limande à la crème
	Saumon farci

	Viande
	Carpaccio d'autruche	Agneau sauté aux oignons
	Steak d'autruche au poivre vert	Collier d'agneau aux raisins
	Aiguillette de boeuf	Côtelettes à la provençale
	Jarret de boeuf	Epaule d'agneau aux poivrons
	Steak au poivre vert	Confit d'oie aux cèpes
	Fricassée de lapin au thym	Pintade au chou
	Lapin à la crème d'oignon	Andouillettes au vin blanc
	Lapin aux deux moutardes	Boudins noirs aux oignons
	Poule au pot	Brochettes de porc aux herbes de Provence
	Cuisses de poulet gratinées	Carré de porc à l'ancienne
	Fricassée de poulet	Côtes de porc à l'italienne
	Poulet à l'estragon	Côtes de porc à l'estragon
	Côtes de veau à la crème d'estragon	Daube de porc aux aubergines
	Côtes de veau Archiduc	Echine de porc aux olives
	Côtes de veau aux échalotes	Filet mignon rôti
	Rôti de veau à la moutarde	Brochettes de poulet au yahourt
	Gigue de chevreuil aux olives	Papillote de râble de lièvre
	Sauté de poulet aux aubergines	Perdreaux aux cèpes
	Brochettes de dinde au curry	Poule au riz à l'estragon
	Poule verte à l'oseille	Poule en gelée

*Desserts*	Beignets de fleurs d'acacia	Cramique
	Biscuit roulé	Cougnou (pain de jésus)
	Brioche marbrée	Bûche de Noël
	Brioche à l'anis	Pain d'épice
	Gâteau au miel	Quatre-quarts
	Gâteau au yaourt	Carpaccio de melon aux framboises
	Tarte à la crème	Far breton
	Biscuit de Savoie	Flan chaud au chocolat
	Biscuit de Savoie	Pommes farcies aux figues
	Tarte à la banane et abricot	Mousse rapide aux fraises
	Fraises au coulis de cerises	Pommes flambées au calvados
	Tarte aux prunes et aux amandes	Flan aux prunes

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