Toutes les recettes de cuisine pour faire de bons petits plats : entrées, plats, desserts, en-cas, trucs et astuces, viande moelleuse...

recettes de cuisine - trucs de cuisine

 

 Une viande moelleuse et gouteuse 

Pour obtenir une viande cuite au four extrêmement moelleuse et savoureuse vous pouvez utiliser ce truc qu'emploient les professionnels.


Il suffit, à la fin de la cuisson, de laisser reposer votre morceau de viande quelques minutes emballée dans du papier aluminium.


Les sucs de la viande vont ainsi se repartir en son sein, la rendant plus moelleuse mais lui donnant aussi plus de goût.

 

 

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