Une viande moelleuse et gouteuse

Pour obtenir une viande cuite au four extrêmement moelleuse et savoureuse vous pouvez utiliser ce truc qu'emploient les professionnels.


Il suffit, à la fin de la cuisson, de laisser reposer votre morceau de viande quelques minutes emballée dans du papier aluminium.


Les sucs de la viande vont ainsi se repartir en son sein, la rendant plus moelleuse mais lui donnant aussi plus de goût.


Petite astuce simple mais très efficace !