Publié le : 01 février 20174 mins de lecture
Vous organisez une fête à thème et vous souhaitez surprendre vos invités ? Vous désirez mettre un peu de soleil dans votre maison ? Optez pour les recettes exotiques. La cuisine des îles propose une large palette de recettes que vous pourrez préparer lors de vos grandes occasions. Découvrez les meilleures idées recettes pour un repas exotique.
Goûtez aux Sashimis
Le sashimi est une création d’un Daizen-Shoku ou chef cuisinier de l’Empereur à l’époque de Nara. Il fut alors confectionner essentiellement avec des poissons d’eau douce contrairement à notre époque. C’est sous l’ère Edo que la recette devint un plat du quotidien des Japonais et depuis, elle s’est propagé dans le monde entier. Il s’agit de bouchées de poisson souvent cru même si on peut aussi trouver des sashimi végétarien comme le konnyaku qui est fait avec des bambous ou des sashimis à base de viande crue. Outre la fraîcheur, c’est la manière de choisir le poisson et sa découpe qui font qu’un sashimi soit ou non de qualité. Niveau préparation, elle relève d’un art dans la pratique. Il vous faudra néanmoins bien choisir la partie du poisson à préparer et la couper en plusieurs tranches tout en enlevant les arêtes. Il est aussi déconseillé de réchauffer le poisson dans la main lors de la préparation, il faut donc le préparer rapidement. Une fois que c’est fait, trempez les tranches dans un mélange de shoyu et de wasabi avant de les déguster.
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Le flan au coco antillais
Le flan au coco façon antillais offre un saveur indescriptible du bout du monde. De plus cette recette est très facile à réaliser puisqu’il vous faudra juste des œufs, une boite de lait concentré sucré, une boite de lait concentré non sucré, une boite de lait de coco, du zeste de citron et du caramel liquide. Pour la préparation, mélangez les œufs et le lait avec le zeste de citron dans un batteur. Puis prenez un moule à cake et versez le caramel liquide au fond en fine couche. Lorsque ce sera fait, il suffira de verser l’appareil dans le moule et de faire cuire le tout au four au bain-marie durant une heure à 180 °C. Le tour est joué, il ne restera plus qu’à attendre que ça se refroidisse et vous pourrez déguster votre flan au coco antillais.
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Le colombo de crevettes à la mangue
La mangue est le fruit exotique par excellence, elle peut être utilisée dans plusieurs recettes pour donner un goût d’ailleurs à vos plats. Avec le colombo de crevettes à la mangue, vous surprendrez vos convives et vous les ferez voyager l’espace de quelques minutes. Pour trouver les meilleures recettes de colombo de crevettes à la mangue connectez-vous sur internet et tapez les mots clés sur votre moteur de recettes, vous trouverez ainsi plusieurs déclinaisons.
