Pour réussir une recette encore faut-il mettre les bons ingrédients en bonne quantité. Et on a pas toujours sous la main le nécessaire pour mesurer…
Voici de quoi vous aider.
Les mesures et doses en cuisine
| Système métrique |
Autre appellations dans les recettes des USA/CANADA |
| 3 ml |
1/2 cuillère à thé
(un peu plus petite que la cuillère à café française) |
| 5 ml |
1 cuillère à thé |
| 4 ml |
1/4 cuillère à soupe |
| 8 ml |
1/2 cuillère à soupe |
| 15 ml |
1 cuillère à soupe |
| 35 ml |
1/8 tasse |
| 65 ml |
1/4 tasse |
| 85 ml |
1/3 tasse |
| 125 ml |
1/2 tasse |
| 190 ml |
3/4 tasse |
| 250 ml |
1 tasse |
Petit rappel de conversions pour les volumes (c’est loin l’école non ?)
| 1 litre |
= |
10 décilitres |
= |
100 centilitres |
= |
1000 millilitres |
| 1 décilitre |
= |
0,1 litre |
= |
10 centilitres |
= |
100 millilitres |
| 1 centilitre |
= |
0,01 litre |
= |
0,1 décilitre |
= |
10 millilitres |
| 1 millilitre |
= |
0,001 litre |
= |
0,01 décilitre |
= |
0,1 centilitre |
Les abréviations sont les suivantes
| litre : |
l |
| décilitre : |
dl |
| centilitre : |
cl |
| millilitre : |
ml |
Petit rappel de conversions pour les poids
| 1 kilo |
= |
1000 grammes |
| 1 grammes |
= |
0,001 grammes |
Les abréviations sont les suivantes
| kilogramme : |
kg |
| gramme : |
g (même si on trouve souvent gr.) |
Les petits trucs pour doser en cas d’urgence
| Beurre |
200 g = |
une tasse |
|
15 g = |
une cuillère à soupe |
| Farine |
100 g = |
une tasse |
| Sucre |
15 g = |
une cuillère à soupe |
|
200 g = |
une tasse |
| Riz |
210 g = |
une tasse |
