Tendances food
Recettes et conseils de cuisine
Matériel et ustensiles
Professionnels de la restauration
Shop food et bons plans
Blog

Les-sauces-chaudes,-froides-et-roux

Le succès du fait-maison

Actuellement, il s’agit de 8 Français sur 10 qui préparent régulièrement chez eux des plats ou des produits qu'ils auraient pu acheter "prêts à l'emploi". Pourquoi faire chez soi ? Pourquoi prévoir un peu de temps ainsi qu'une bonne dose de générosité ? Eh bien car le fait-maison est plus naturel, plus économique, plus écologique, plus ludique et plus valorisant. Et c’est tout simplement meilleur !

Tencance cuisine fusion !

Qu'est ce que la cuisine fusion? Le résultat de notre appétence à mélanger la cuisine et les cultures qui nous entourent... Quel est le principe? Utiliser des produits culinaires issus d'autres cultures que la nôtre pour en faire des plats métissés, savoureux et originaux! Vive le cosmopolitisme culinaire ! Des exemples? Connaissez vous le ramen burger, la taco pizza ou encore le bacon brownies ou le doughnut ? Ce sont des créations de la cuisine fusion...

Les Français aiment pâtisser !

Elles sont partout les émissions de cuisine spécialisées dans la pâtisserie et les Français sont rivés derrière leurs écrans, prenant même des notes ! Faites maison ou achetées chez un grand pâtissier à la mode, les Français raffolent de ces douceurs sucrées. Quels sont vos desserts préférés? Sans hésiter la tarte au citron, le fraisier, les éclairs, le Paris-Brest ou encore le baba au rhum et le millefeuille !

Tendance food truck

Aujourd'hui, on peut dire qu'on a tous fait la queue devant la devanture d'un food truck : pizza, burger, fritures en tous genres... La tendance persiste et la demande s'affine pour devenir de plus en plus gastronomique...et saine. Quelles sont les tendances food truck du moment ? Les camions gourmets proposent aujourd'hui de plats vegan, davantage de cuisine orientale ou fusion, de la finger food un peu chic ou encore des plats simples à manger mais issus de produits 100% locaux !