Recette des Praires à la poulette

Ingrédients : pour 4 personnes

2 douzaines de praires 1 oignon 30 g de beurre 1/2 litre de vin blanc thym laurier persil

Pour la sauce

50 g de beurre 40 g de farine sel poivre 2 jaunes d'oeufs 50 g de crème fraîche

Une recette de Praires à la poulette

Pelez et émincez l'oignon. Faites-le fondre au beurre, ajoutez le vin blanc et les aromates. A l'ébullition, jetez-y les praires lavées à l'eau courante et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. D'autre part, faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez avec le jus de cuisson des praires que vous aurez filtré, faites épaissir sur feu doux, salez, poivrez. Hors du feu, liez la sauce avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème. Mettez les praires dans cette sauce et servez aussitôt. vin conseillé : Sancerre

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

Vous voulez faire un petit tour du globe ? Voyagez à travers des nombreuses recettes et découvrez les saveurs du monde. Prenez place à une table en Inde, au Japon, en Chine, au Maghreb, en Italie, en Grèce, aux Etats-Unis… La cuisine du monde s’invite chez vous avec les différentes recettes simples à préparer : curry de gambas à la noix de coco, tagliatelles pimentées, tajine de poulet aux aubergines, crevettes teriyaki, cheeseburger.

Cuisiner et utiliser les épices du monde et des produits exotiques est à la portée de tous avec Régal. Cuisine asiatique, créole, antillaise, africaine, libanaise ou indienne, apportez une touche aromatique et de la saveur à vos plats avec les recettes aux épices du monde.