Vin aux épices

Vin aux épices

Ingrédients :

– 750 g de vin rouge (pinot noir ou gamay)
– 125 g de miel
– 1/2 bâton de cannelle
– 10 g de gingembre frais
– 2 pincées de cinq épices
– 25 g de vanille liquide

Dans une grande casserole, disposez le miel, la cannelle et le gingembre.

Versez le vin dans la casserole et ajoutez le “cinq épices” et la vanille.

Mélangez en portant à ébullition puis  arrêtez la cuisson.

Laissez refroidir et reposer au moins pendant 5 heures (vous pouvez laisser reposer 24 heures pour plus de goût)

Filtrer avec une passoire fine munie d’un filtre à café.

Mettez en bouteille et conservez encore au frais pendant une semaine avant dégustation à l’apéritif.
recette du vin aux épices.

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