Publié le : 09 février 20221 mins de lecture
Plan de l’article
Ingrédients
60 g de beurre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de persil haché
1 pincée de sel
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Une recette de beurre Maître d’hôtel
La sauce Beurre Maître d’hôtel est destinée à être servie sur les poissons mais aussi les viandes grillés, les légumes bouillis, les pâtes et le riz. C’est une sauce très facile à réaliser.
Mettrez le beurre dans la casserole au bain-marie.
Laissez le beurre fondre doucement jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et blanc.
Ajoutez le persil haché, le jus de citron et le sel.
Versez la sauce sur l’aliment à assaisonner.
Une variante : Mettez le plat de service au bain-marie et faites votre sauce beurre maître d’hôtel dedans. Ajoutez-y ensuite l’aliment principal
