Toutes les recettes de cuisine pour faire de bons plats : anniversaire, fêtes de noël, jour de l'an, pâques, halloween, recettes de réveillon

Recettes pour les fêtes

Recettes pour les grandes occasions

Des recettes de cuisine pour les grands jours !
Noël, jour de l'an, pâques, anniversaire ou simplement un dîner en amoureux ou entre amis gourmets.

Entrées

Artichauts au crabe

Asperges au saumon fumé

Bisque de crabe

Bisque de homard

Bisque de langoustines

Coquilles de fruits de mer à l'armoricaine

Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Coquilles Saint-Jacques à la crème de corail

Coquilles Saint-Jacques à la crème de Pouilly Fumé

Coquilles Saint-Jacques aux morilles

Coquilles st-jacques à la nage

Coquilles St-Jacques gratinées

Coupe de homard à l'avocat

Coupe de langouste à l'avocat

Coupes au crabe

Crabe à l'espagnole

Croustades aux écrevisses

Ecrevisses à la crème

Ecrevisses au gratin

Fricassée d'écrevisses

Gratin de fruits de mer au cognac

Gratin de langoustines

Homard à la diable

Julienne de langoustines

Langouste Belle-vue

Palourdes à la crème au safran

Palourdes farcies

Quiche au crabe

Quiche aux langoustines

Salade de crustacés aux asperges

Salade de crustacés et pétoncles aux asperges

Salade de foie gras et écrevisses

Salade de langoustines

Soufflé de homard

Tarte au Roquefort et aux noix

Terrine d'écrevisses

Velouté aux asperges

Plats

Chapon truffé aux morilles

Chevreuil sauce Grand Veneur

Civet de marcassin

Coq au vin jaune et aux morilles

Coquillages au jus de Sancerre

Cuissot de chevreuil aux cèpes

Cuissot de marcassin

Cuissot de marcassin caramélisé

Dinde aux pruneaux

Dinde farcie aux marrons

Dinde royale aux truffes

Epaule de marcassin forestière

Faisan à la choucroute

Faisan à la crème et au paprika

Faisan au vin rouge

Faisan aux marrons

Faisan aux raisins

Faisan farci aux noix

Faisan vigneronne

Filet de marcassin au genièvre

Gigot en croûte

Gigue de chevreuil à la Médicis

Gigue de chevreuil aux marrons

Gigue de chevreuil aux olives

Gratin de fruits de mer

Homard à l'américaine

Homard à l'armoricaine

Homard à la diable

Homard au Xeres

Homard grillé à l'estragon

Homard grillé au beurre de crustacés

Lièvre à la bière

Lièvre à la royale

Lièvre au genièvre

Noisette de chevreuil forêt noire

Oie à la choucroute

Oie à la sauce moutarde

Oie aux marrons

Oie farcie au cidre

Perdreau aux cèpes

Perdreau aux noisettes

Perdreau farci aux noix

Pigeon aux cerises

Pigeon aux girolles

Pigeonneau à l'orange

Pintade au cidre

Pintade aux raisins

Pintade en papillote

Pintadeau au Genièvre

Poularde à la crème

Rôti de biche aux champignons

Rôti de marcassin au Porto

Sauté de marcassin

Selle d'agneau rôtie à l'Arlésienne

Selle de chevreuil aux airelles

Selle de chevreuil grand veneur

Desserts

Bûche au chocolat, orange et gingembre confits

Bûche de Noël

Cougnou (pain de Jésus)

Couronne de Noël aux fruits confits

Glace aux marrons

Omelette norvégienne

Sorbet au Calvados

Sorbet glacé au champagne

Tiramisu aux speculoos

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