Toutes les recettes de cuisine pour faire de bons plats : anniversaire, fêtes de noël, jour de l'an, pâques, halloween, recettes de réveillon

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Recettes pour les fêtes

Recettes de luxe pour les grandes occasions

Des recettes de cuisine pour les grands jours !
Noël, jour de l'an, pâques, anniversaire ou simplement un dîner en amoureux, une grande occasion à fêter ou entre amis gourmets. Vous trouverez ci-dessous des recettes de plats raffinés qui combleront les plus difficiles. De l'entrée au dessert, vous y trouverez de quoi faire un repas complet.





 Entrées 

Artichauts au crabe
Asperges au saumon fumé
Bisque de crabe
Bisque de homard
Bisque de langoustines
Coquilles de fruits de mer à l'armoricaine
Coquilles Saint-Jacques à la bordelaise
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne
Coquilles Saint-Jacques à la crème de corail
Coquilles Saint-Jacques à la crème de Pouilly Fumé
Coquilles Saint-Jacques aux morilles
Coquilles st-jacques à la nage
Coquilles St-Jacques gratinées
Coupe de homard à l'avocat
Coupe de langouste à l'avocat
Coupes au crabe
Crabe à l'espagnole
Crabe flambé
Croustades aux écrevisses
Ecrevisses à la crème
Ecrevisses au gratin
Feuilleté de chèvre aux poires
Fricassée d'écrevisses
Gratin de fruits de mer au cognac
Gratin de langoustines
Homard à la diable
Julienne de langoustines
Langouste Belle-vue
Palourdes à la crème au safran
Palourdes farcies
Pâté de Pâques berrichon
Quiche au crabe
Quiche aux langoustines
Salade de crustacés aux asperges
Salade de crustacés et pétoncles aux asperges
Salade de foie gras et écrevisses
Salade de langoustines
Soufflé de homard
Tarte au Roquefort et aux noix
Terrine d'écrevisses
Velouté aux asperges
 



 Plats 

Chapon truffé aux morilles
Chevreuil sauce Grand Veneur
Civet de marcassin
Coq au vin
Coq au vin jaune et aux morilles
Coquillages au jus de Sancerre
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Cuissot de marcassin
Cuissot de marcassin caramélisé
Dinde aux pruneaux
Dinde farcie aux marrons
Dinde royale aux truffes
Epaule de marcassin forestière
Faisan à la choucroute
Faisan à la crème et au paprika
Faisan au vin rouge
Faisan aux marrons
Faisan aux raisins
Faisan farci aux noix
Faisan vigneronne
Filet de marcassin au genièvre
Gigot en croûte
Gigue de chevreuil à la Médicis
Gigue de chevreuil aux marrons
Gigue de chevreuil aux olives
Gratin de fruits de mer
Homard à l'américaine
Homard à l'armoricaine
Homard à la diable
Homard au Xeres
Homard grillé à l'estragon
Homard grillé au beurre de crustacés
Lièvre à la bière
Lièvre à la royale
Lièvre au genièvre
Lièvre farci
Noisette de chevreuil forêt noire
Oie à la choucroute
Oie à la sauce moutarde
Oie aux marrons
Oie farcie au cidre
Perdreau aux cèpes
Perdreau aux noisettes
Perdreau farci aux noix
Pigeon aux cerises
Pigeon aux girolles
Pigeonneau à l'orange
Pintade au cidre
Pintade aux raisins
Pintade en papillote
Pintadeau au Genièvre
Poularde à la crème
Rôti de biche aux champignons
Rôti de marcassin au Porto
Sauté de marcassin
Selle d'agneau rôtie à l'Arlésienne
Selle de chevreuil aux airelles
Selle de chevreuil grand veneur

 Desserts 

Baba au rhum
Bûche au chocolat, orange et gingembre confits
Bûche de Noël
Camarron
Cougnou (pain de Jésus)
Couronne de Noël aux fruits confits
Glace aux marrons
Kouglof
Omelette norvégienne
Sorbet au Calvados
Sorbet glacé au champagne
Tiramisu aux speculoos




Recettes de fêtes noël et jour de l'an, pâques, réveillon et anniversaires.

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