Croquettes au Brie

Publié le : 26 août 20151 mins de lecture

Ingrédients de la recette :
-250 g de brie moelleux
-100 g de beurre
-2 c à soupe de farine
-1 c à soupe de crème de riz
-3 c à soupe de crème fraîche
-1 œuf
-1 c à soupe d’huile
-chapelure
-sel et poivre
-huile de friture

Retirez la croûte de 250 g de brie moelleux.
Passez le fromage en purée avec 100 g de beurre, ajoutez 2 c à soupe de farine et 1 c à soupe de crème de riz tamisées, joignez 3 c à soupe de crème fraîche.
Salez (peu car le brie est déjà salé), poivrez et faites chauffer sur feu doux.
Versez la crème épaisse obtenue dans le fond d’un grand plat froid, laissez refroidir, puis coupez-la en petits morceaux de la grosseur d’une noix.
Passez-les dans un blanc d’œuf battu avec 1 c à soupe d’huile, puis dans de la chapelure.
Faites frire au moment de servir et servez bien chaud.
vin conseillé : Bourgogne, Bordeaux, Côtes-du-Rhône
Recette des croquettes au brie

Nous vous recommandons : Beignets au Brie

Pour plus d'informations : Croquettes de Camembert

Article précédent :
Beignets au Brie

Article suivant :
Mille-feuilles à la briarde

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

Vous voulez faire un petit tour du globe ? Voyagez à travers des nombreuses recettes et découvrez les saveurs du monde. Prenez place à une table en Inde, au Japon, en Chine, au Maghreb, en Italie, en Grèce, aux Etats-Unis… La cuisine du monde s’invite chez vous avec les différentes recettes simples à préparer : curry de gambas à la noix de coco, tagliatelles pimentées, tajine de poulet aux aubergines, crevettes teriyaki, cheeseburger.

Cuisiner et utiliser les épices du monde et des produits exotiques est à la portée de tous avec Régal. Cuisine asiatique, créole, antillaise, africaine, libanaise ou indienne, apportez une touche aromatique et de la saveur à vos plats avec les recettes aux épices du monde.