Publié le : 26 août 20151 mins de lecture
Ingrédients :
Pour 6 personnes
-300 g de pâte brisée
-180 gr de brie
-100 g de beurre
-2 c à soupe de crème fraîche
-5 cl de Cognac.
Découpez des galettes de 5 à 7 cm de diamètre et d’environ 4 mm d’épaisseur.
Les piquer et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et de couleur dorée.
Travaillez le beurre, le brie, ajoutez les 5cl de Cognac et la crème fraîche que vous aurez légèrement battue au préalable.
Mettez trois à quatre couches de galettes les unes sur les autres avec une couche de la préparation entre chaque.
Remettez les galettes au four une à deux minutes (température basse) afin que l’ensemble soit fondant et légèrement tiède.
vin conseillé : Bourgogne, Bordeaux, Côtes-du-Rhône
Recette du millefeuille à la briarde au brie
