Recette de la Sauce turque

Ingrédients : pour 4 personnes

4 c. à soupe de fromage blanc
1 morceau de concombre de 5 cm
5 gousses d’ail
sel et poivre

Une recette de Sauce turque ou sauce à l’ail

Il s’agit là de la sauce que l’on trouve souvent avec les pitas ou döner.

Elle est souvent appelée “sauce blanche” ou “sauce à l’ail” dans les restaurants turcs et grecs. Si votre restaurant habituel vous sert une “sauce blanche” très liquide, soyez sûr qu’il y aura ajouté un peu d’eau pour la diluer…

Mettre le fromage blanc dans un bol.

Peler puis bien écraser l’ail. L’ajouter au fromage blanc et bien mélanger.

Râper très finement le concombre et le mélanger à la sauce.

Saler et poivrer légèrement. Servir cette sauce turque bien fraîche.