Tarte au Boursin à la ciboulette

Publié le : 26 août 20152 mins de lecture

Ingrédients :
Pour 6 personnes
-250 g de pâte brisée
-500 g de courgettes
-1 c à soupe d’huile
-4 œufs
-2 boursins à la ciboulette
-1 dl de lait
-1 c à soupe de ciboulette ciselée
-sel et poivre –

Allumer le four (thermostat 7). Beurrer un moule à tarte de 26 cm, le garnir de 250 g de pâte brisée, piquer le fond de la tarte de quelques coups de fourchette, glisser au four et laisser cuire 5 minutes.
Râper 500 g de courgettes, à travers une râpe à gros trous, les faire sauter dans une poêle dans 1 cuillerée à soupe d’huile, saler, laisser cuire 5 minutes à feu modéré.
Battre 4 oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter 1 dl de lait, les courgettes cuites, 1 c à soupe de ciboulette ciselée, et mélanger.
Verser cette préparation sur le fond de tarte cuit.
Découper en rondelles 2 Boursin à la ciboulette, les poser à intervalles réguliers sur la tarte.
Glisser au four et laisser cuire 15 minutes. Servir chaud.
vin conseillé : Beaujolais
Recette de la tarte au boursin

Nous vous recommandons : Tarte à la Mozzarella

Pour plus d'informations : Quiche au Bleu d'Auvergne

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