Salade de pissenlit au lard et aux noix

Publié le : 16 octobre 20201 mins de lecture

Ingrédients :

Pour 4 personnes
-500 g de pissenlit
-150 g de lard fumé
-2 cuillerées de vinaigre
-100 g de noix
-sel et poivre-

Lavez abondamment 500 g de pissenlit, coupez les gros pieds en deux, laissez les petites salades entières.
Faites chauffer le saladier.
Coupez 150 g de lard fumé en très petits cubes, faites-les fondre doucement dans une poêle.
Au moment de servir, mettez la salade dans son plat, versez le lard et le jus, salez peu et poivrez, mélangez.
Faites chauffer 2 cuillerées de vinaigre dans une poêle, dès qu’il est chaud, ajoutez-le dans le saladier avec 100 g de noix coupées en gros morceaux.
vin conseillé : un Bourgogne
recette de la salade de pissenlit au lard et aux noix

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