Boudins noirs aux oignons

Boudins noirs aux oignons

Ingrédients

Pour 5 personnes

-5 boudins noirs -1 kg d'oignons -100 g de beurre -farine -2 c à soupe d'huile -2 c à soupe de farine -sel et poivre Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre et l'huile. Assaisonnez-les, laissez-les cuire 30mn à feu très doux. D'autre part, roulez les boudins dans la farine et faites-les cuire dans le reste de matière grasse. Servez le tout ensemble. vin conseillé : Val de Loire (Saumur Champigny)

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