Faisan vigneronne

Ingrédients : Pour 4 personnes

-1 faisan

Pour la farce

-200 g de chair à saucisse -1 truffe -100 g de foie gras

Pour la cuisson

-50 g de beurre -1 verre d'eau -1 verre de madère -500 g de raisins blancs -sel et poivre

Pétrissez la chair à saucisse, la truffe hachée et le foie gras.

Farcissez-en le faisan et cousez l'ouverture.

Faites-le dorer dans la matière grasse, assaisonnez, mouillez d'eau et de madère, et laissez mijoter 40 mn à couvert.

En fin de cuisson, ajoutez les grains de raisin si possible pelés et laissez-les chauffer quelques minutes seulement pour qu'ils n'éclatent pas.

Accompagnez de croquettes de pommes de terre.

vin conseillé : Un Margaux

Recette du rosbif mariné

Comment préparer un bœuf aux oignons ?

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

Vous voulez faire un petit tour du globe ? Voyagez à travers des nombreuses recettes et découvrez les saveurs du monde. Prenez place à une table en Inde, au Japon, en Chine, au Maghreb, en Italie, en Grèce, aux Etats-Unis… La cuisine du monde s’invite chez vous avec les différentes recettes simples à préparer : curry de gambas à la noix de coco, tagliatelles pimentées, tajine de poulet aux aubergines, crevettes teriyaki, cheeseburger.

Cuisiner et utiliser les épices du monde et des produits exotiques est à la portée de tous avec Régal. Cuisine asiatique, créole, antillaise, africaine, libanaise ou indienne, apportez une touche aromatique et de la saveur à vos plats avec les recettes aux épices du monde.