Glace au miel

Publié le : 06 octobre 20172 mins de lecture

Plan de l’article

Ingrédients : Pour 6 personnes

Ingrédients : Pour 6 personnes

-2,5 dl de lait
-50 g de miel liquide
-75 g de sucre en poudre
-3 jaunes d’oeufs
-1,25 dl de crème fraîche

Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et le miel.

Laissez infuser hors du feu à couvert 10mn.

Dans une terrine fouettez les jaunes d’oeuf avec le sucre restant jusqu’au moment où le mélange devient blanc et mousseux.

Replacez le lait et le miel sur le feu et lorsqu’il est bouillant, versez en un peu dans la terrine sur les oeufs.

Fouettez. Versez le mélange obtenu dans la casserole de lait placée sur feu doux et remuez sans arrêt avec une spatule en bois, jusqu’à ce que la crème épaississe.

Retirez alors du feu et ajoutez la crème fraîche en tournant pour bien répartir.

Laissez refroidir pendant 30mn en remuant de temps en temps pour éviter la formation d’une pellicule.

Versez dans la sorbetière et mettez au freezer réglé au plus froid jusqu’à ce que la glace soit prise.

Formez des boules et servez dans des coupes.

Pour plus d'informations : Glace à la pistache

Article précédent :
Coupe liégeoise

Article suivant :
Glace à la cannelle

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

Vous voulez faire un petit tour du globe ? Voyagez à travers des nombreuses recettes et découvrez les saveurs du monde. Prenez place à une table en Inde, au Japon, en Chine, au Maghreb, en Italie, en Grèce, aux Etats-Unis… La cuisine du monde s’invite chez vous avec les différentes recettes simples à préparer : curry de gambas à la noix de coco, tagliatelles pimentées, tajine de poulet aux aubergines, crevettes teriyaki, cheeseburger.

Cuisiner et utiliser les épices du monde et des produits exotiques est à la portée de tous avec Régal. Cuisine asiatique, créole, antillaise, africaine, libanaise ou indienne, apportez une touche aromatique et de la saveur à vos plats avec les recettes aux épices du monde.