Pâté de pois chiches aux poivrons

Ingrédients

- 125g de farine de pois chiches - 1 poivron rouge haché menu, - 125g de tomates hachées - 0,5 tasse de chapelure - 1 c à soupe d’huile d’olive - 1 c à thé de purée d’amandes - 6g de levure - ciboulette - persil - paprika - sel et poivre Mélanger tous les ingrédients en veillant à ce que la préparation soit bien moelleuse (ajouter de l’eau si nécessaire). Verser dans un moule à cake huilé ou dans des ramequins individuels. Cuire 1 h. (ou 20 min pour les ramequins) à 180°C. Vous pouvez présenter les pâtés individuels (démoulés) comme entrée, garnis de salade verte, ou consommer le pâté sur vos tartines, ou comme farce pour des légumes grillés.

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