La recette de la crème mousseline au praliné
La crème mousseline au praliné est une fine crème pâtissière au praliné mélangée à du beurre. Elle est fouettée pour la rendre agréable et aérée. Réalisez cette recette simple de…
Lire la suiteRecettes et conseils de cuisine
Recette gâteau : le secret du Béret Basque
Le Béret Basque est en fait un chapeau du Pays Basque (Sud-Ouest de la France). Mais il existe un gâteau au chocolat du même nom. Le Béret Basque est une…
Lire la suiteQuelle est la meilleure recette crème brûlée ?
La crème brûlée est aussi un classique des desserts français. Mais tout le monde n’aime pas la lavande incluse ici – vous pouvez aussi simplement la laisser de côté. La…
Lire la suiteRecette de pain de sucre
Le pain de sucre est un pain traditionnel à la levure sucrée, qui était déjà mentionné dans les écrits à la fin du XVIIe au milieu du XVIIIe siècle. À l’époque, seuls les riches…
Lire la suiteRecette de l’aubergine grillée aux haricots et gorgonzola
Les forts arômes d’herbes, de gorgonzola et d’aubergine grillée font de ce plat une entrée inoubliable pour le barbecue. Découvrez la meilleure recette d’aubergine avec gorgonzola.Préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients : des brindilles de…
Lire la suiteComment préparer une quiche à la crevette ?
Crevettes et aneth haché. Un plat délicieux. Découvrez dans cet article la recette.Préparation : 15 minutes pour une cuisson à l’aveugleTemps de cuisson : 30 minutes pour la cuisson de la quiche. Après la cuisson,…
Lire la suiteComment préparer une crème aigre au romarin avec une pêche épicée?
Avant de parler de la pêche épicée, je dois vous rappeler quelque chose. Récemment, j’ai déploré le fait que dans les menus de nombreuses auberges et restaurants de campagne de…
Lire la suiteRecette de gratin de pâtes
On entend souvent dire que les gratins de pâtes sont relativement secs. Cela est dû à la « garniture » à base de crème et d’œufs. Mais ici, on utilise une base…
Lire la suiteRecette du melon aux fruits aux sirop
Une recette melon fruits au sirop provient d’un restaurant sur les rives du fleuve à Nice, où on réduit la teneur en eau et augmenté la teneur en vin. Dans…
Lire la suiteRecette de poulet basquaise revisitée
Plat traditionnel du Pays Basque Préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ustensiles nécessaires : casserole ou grande poêle avec couvercle Ingrédients : 4 cuisses de poulet…
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