Recettes et conseils de cuisine

14 recettes de cocktails au gin

Le gin est une vieille connaissance, mais ces derniers temps, il est plus élevé que jamais. Lorsque le gin a été créé, il a été utilisé comme remède pour les…

Recette de flétan du Groenland en robe de lard avec orge et fèves

Vous aimez manger du poisson, mais comme pour tout le reste, la variété est en tête de liste. Un critère important lors de l’achat de poisson est donc toujours l’origine….

Comment préparer un filet de poulet aux abricots ?

Ne vous laissez pas tromper par les ingrédients de la sauce sucrée : le zeste d’orange et la sauce soja lui donnent un goût fruité, mais légèrement acidulé. Découvrez la recette. Préparation : 5 minutes…

La recette de côtes levées façon Saint Louis

La particularité de ces côtes de porc Duroc de la région du Rhin inférieur est que notre champion du monde du barbecue a travaillé avec le fournisseur pour obtenir une…

Recette de filet de porc aux oignons et aux lards

Dans la recette originale qui a été transmise, la viande est laissée dans la sauce tout le temps, car au temps de la grand-mère, le porc était toujours rôti entier….

Caponata, un délicieux plat méditerranéen

Ce qui est intéressant avec la Caponata, c’est le contraste (équilibré) entre la douceur du sucre et l’acidité du vinaigre (n’utilisez donc pas de vinaigre sucré comme le vinaigre balsamique)….

Comment préparer des entrées délicieuses de plus simples aux plus raffinées ?

Les entrées sont des repas savoureux qui figurent en tête de liste du menu et qui donnent envie d’en avoir plus. Voici des idées qui vont vous inspirer. Les recettes…

Recette des crêpes

Les crêpes sont faites d’une fine couche de pâte que l’on fait cuire dans une poêle sur deux faces avant de la recouvrir de garniture. Elles peuvent être salées ou sucrées, à faible teneur…

Recette du couscous royal

Elle est omniprésente dans la cuisine nord-africaine. Les grains, qui sont généralement disponibles en tailles fine, moyenne et grossière, sont fabriqués à partir de semoule de blé dur – tout…

La recette de la crème mousseline au praliné

La crème mousseline au praliné est une fine crème pâtissière au praliné mélangée à du beurre. Elle est fouettée pour la rendre agréable et aérée. Réalisez cette recette simple de…