Recettes et conseils de cuisine

La recette de côtes levées façon Saint Louis

La particularité de ces côtes de porc Duroc de la région du Rhin inférieur est que notre champion du monde du barbecue a travaillé avec le fournisseur pour obtenir une…

Recette de filet de porc aux oignons et aux lards

Dans la recette originale qui a été transmise, la viande est laissée dans la sauce tout le temps, car au temps de la grand-mère, le porc était toujours rôti entier….

Caponata, un délicieux plat méditerranéen

Ce qui est intéressant avec la Caponata, c’est le contraste (équilibré) entre la douceur du sucre et l’acidité du vinaigre (n’utilisez donc pas de vinaigre sucré comme le vinaigre balsamique)….

Recette gâteau : le secret du Béret Basque

Le Béret Basque est en fait un chapeau du Pays Basque (Sud-Ouest de la France). Mais il existe un gâteau au chocolat du même nom. Le Béret Basque est une…

Recette des crêpes

Les crêpes sont faites d’une fine couche de pâte que l’on fait cuire dans une poêle sur deux faces avant de la recouvrir de garniture. Elles peuvent être salées ou sucrées, à faible teneur…

Recette du couscous royal

Elle est omniprésente dans la cuisine nord-africaine. Les grains, qui sont généralement disponibles en tailles fine, moyenne et grossière, sont fabriqués à partir de semoule de blé dur – tout…

La recette de la crème mousseline au praliné

La crème mousseline au praliné est une fine crème pâtissière au praliné mélangée à du beurre. Elle est fouettée pour la rendre agréable et aérée. Réalisez cette recette simple de…

Recette de pain de sucre

Le pain de sucre est un pain traditionnel à la levure sucrée, qui était déjà mentionné dans les écrits à la fin du XVIIe au milieu du XVIIIe siècle. À l’époque, seuls les riches…

Recette de l’aubergine grillée aux haricots et gorgonzola

Les forts arômes d’herbes, de gorgonzola et d’aubergine grillée font de ce plat une entrée inoubliable pour le barbecue. Découvrez la meilleure recette d’aubergine avec gorgonzola.Préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 20 minutesIngrédients : des brindilles de…

Comment préparer une quiche à la crevette ?

Crevettes et aneth haché. Un plat délicieux. Découvrez dans cet article la recette.Préparation : 15 minutes pour une cuisson à l’aveugleTemps de cuisson : 30 minutes pour la cuisson de la quiche. Après la cuisson,…