Recette de la Sauce remoulade

Publié le : 09 février 20221 mins de lecture

Plan de l’article

Ingrédients : pour 4 personnes

Ingrédients : pour 4 personnes

3 oeufs
2 brins de persil
sel
poivre

Une recette de sauce remoulade idéale pour accompagner le céleri-rave en salade.

Faites cuire 2 oeufs durs.

Passez-les sous l’eau froide pour les refroidir, écaillez-les et séparez le blanc du jaune.

Pilez les jaunes d’oeuf afin de les réduire en pâte.

Ajoutez à cette pâte un jaune d’oeuf cru.

Ajoutez 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre, le persil haché, le sel et poivre.

Ajoutez 250 ml d’huile lentement en fouettant comme vous le feriez pour une mayonnaise.

Cette sauce est parfaite avec le céleri-rave (il suffit de faire cuire celui-ci puis le râper et le mélanger à la sauce).

Pour plus d'informations : Mayonnaises : une histoire controversée mais une inspiration pour les gourmands !

Article précédent :
Recette de la Sauce au Pistou

Article suivant :
Recette traditionnelle de la sauce tartare

Rassurez-vous, il est possible de régaler la tablée avec de délicieuses recettes faciles à préparer.
Inutile d'être un cuisiner émérite pour réussir ces recettes. Une cuisine simple, des recettes faciles et le tour est joué : Pâtes, pommes de terre, viande ou poisson, légumes, dessert, aux fruits ou au chocolat, nous vous proposons une grande variété de recettes faciles. Il n’y a qu’à demander.

Vous voulez faire un petit tour du globe ? Voyagez à travers des nombreuses recettes et découvrez les saveurs du monde. Prenez place à une table en Inde, au Japon, en Chine, au Maghreb, en Italie, en Grèce, aux Etats-Unis… La cuisine du monde s’invite chez vous avec les différentes recettes simples à préparer : curry de gambas à la noix de coco, tagliatelles pimentées, tajine de poulet aux aubergines, crevettes teriyaki, cheeseburger.

Cuisiner et utiliser les épices du monde et des produits exotiques est à la portée de tous avec Régal. Cuisine asiatique, créole, antillaise, africaine, libanaise ou indienne, apportez une touche aromatique et de la saveur à vos plats avec les recettes aux épices du monde.