Lexique culinaire : D
Les mots spécifiques en cuisine et restauration, ustensiles de cuisine etc…
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Lire la suiteDécouvrir un pays, sa culture et ses traditions passe par la découverte de la cuisine locale. Certains d’entre nous y verront le premier but de leur voyage. Cependant, ceux qui…
Lire la suiteIngrédients : -50 g de feuilles de frêne séchées -75 g de chicorée torréfiée -2,500 kg de sucre -30 g d ‘acide tartrique -35 g de levure fraîche -50 litres…
Lire la suiteIngrédients : Pour 1 personne -150 ml de café serré -2 c. à soupe de sucre en poudre -1 boîte de lait concentré non sucré -3 glaçons Préparez un café…
Lire la suiteIngrédients : -30 g de fleurs de sureau fraîches -7 litres d’eau -1 kg de sucre -1/2 verre de vinaigre -1 citron Couper le citron en tranches. Mettre tous les…
Lire la suiteNous ne donnons pas de note sur 20 pour ces vins du Bordelais car cela donnerai une précision qui serai trompeuse car il existe des différences entre les divers crus….
Lire la suiteLes millésimes des vins de France notés par qualité pour ne pas se tromper d’année !
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