Lapin à la crème d’oignon
Ingrédients : Pour 4 personnes -1 lapin -2 à 3 gros oignons -2 tomates -bouquet garni -1 petit oignon -origan -sel et poivre -30 g de fromage blanc
Lire la suiteRecettes et conseils de cuisine
Confit d’oie aux cèpes
Ingrédients : Pour 4 personnes -une grande boîte de confit d’oie -une boîte de 300 g de cèpes au naturel -2 gousses d’ail -persil haché
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Fricassée de lapin au thym
Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes -un lapin -6 c à soupe d’huile -un gros bouquet de thym -1 gousse d’ail -1 c à soupe de beurre -1 verre…
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Steak au poivre vert
Ingrédients : Pour 6 personnes -6 steaks de 150 g environ -1 verre à vin de rhum -40 g de beurre -un peu d’huile -1 petite boîte de poivre vert…
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Jarret de bœuf
Ingrédients : -un jarret de boeuf -1 l de vin rouge -thym -persil -1 branche de céleri -5 clous de girofle -1 pincée de baies de genièvre -1 grosse échalote…
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Côtelettes à la provençale
Ingrédients : pour 4 personnes -4 côtes de mouton -50 g de beurre -3 gousses d’ail -4 c à soupe rases de pain rassis -4 tomates -1 branche de persil…
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Aiguillette de boeuf
Ingrédients : pour 6 personnes -1 kg 500 d’aiguillette de boeuf lardée -50 g de beurre -1 oignon -2 carottes -thym -laurier -sel et poivre -1 litre de bon vin…
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Collier d’agneau aux raisins
Ingrédients : Pour 4 personnes -1 kg de collier d’agneau en tranches -500 g d’oignons -500 g de tomates -2 c à soupe de raisins secs -20 cl de vin…
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Steak d’autruche au poivre vert
Ingrédients : -1 steak d’autruche -beurre -15 cl de vin blanc sec -1 c à soupe de poivre vert – 2 c à soupe de crème épaisse
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Agneau sauté aux oignons
Ingrédients : Pour 4 personnes -600 g d’épaule d’agneau -4 oignons -60 g de beurre -3 c à soupe de vinaigre de vin -sel et poivre
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