Salade de foie gras et écrevisses
Ingrédients : Pour 4 personnes – 2 douzaines d’écrevisses – 1 litre de court-bouillon – 250 g de haricots verts très fins – 150 g de foie gras cuit en…
Lire la suiteRecettes et conseils de cuisine
Coeurs de palmier aux fruits de mer
Ingrédients : – 2 grandes boîtes de coeurs de palmier – 2 boîtes de crabe – crevettes bouquet à volonté – quelques feuilles de laitue – 1 bol de mayonnaise…
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Carpaccio de saumon
Ingrédients : Pour 4 personnes -600 g de filet de saumon tranché finement -4 brins d’aneth -4 brins de cerfeuil -3 c à soupe d’huile d’olive -2 c à soupe…
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Filets de hareng à l’huile
Ingrédients : Pour 4 personnes -un paquet de 250 g de filets de harengs fumés -2 gros oignons -4 feuilles de laurier -2 belles carottes -Huile
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Recette pour un Aspic printanier délicieux
Ingrédients : Pour 4 personnes – 250 g de haricots verts – 250 g de petits pois – 300 g de carottes nouvelles – 250 g de fonds d’artichauts –…
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Avocats sauce verte
Ingrédients : Pour 8 personnes – 4 avocats – 1 boîte de coeurs de palmier – 200 g de crevettes décortiquées – cerfeuil – estragon – huile d’arachide – 1…
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Brioches au fromage de chèvre
Ingrédients : pour 4 personnes -4 petites brioches à tête (en forme de religieuse) -200 g de fromage de chèvre frais -2 c. à soupe d’échalote hachée -1 c. à…
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Avocats au pamplemousse
Ingrédients : Pour 4 personnes – 2 avocats – 2 pamplemousses roses – 200 g de champignons de Paris – 1/2 botte de ciboulette – 1/2 botte de persil –…
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Cake au Surimi
Ingrédients de la recette : -175 g de farine type 45 -3 œufs -1/2 sachet de levure chimique -125 g d’huile d’olive ou de beurre -125 g de surimi (soit…
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Liqueur de figues
Ingrédients : – 1 kg de figues – 300 g de sucre semoule – 1 litre d’alcool pour fruits à45 °C
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