Avocats sauce verte
Ingrédients : Pour 8 personnes – 4 avocats – 1 boîte de coeurs de palmier – 200 g de crevettes décortiquées – cerfeuil – estragon – huile d’arachide – 1…
Lire la suiteRecettes entrées et hors d’oeuvres
Brioches au fromage de chèvre
Ingrédients : pour 4 personnes -4 petites brioches à tête (en forme de religieuse) -200 g de fromage de chèvre frais -2 c. à soupe d’échalote hachée -1 c. à…
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Avocats au pamplemousse
Ingrédients : Pour 4 personnes – 2 avocats – 2 pamplemousses roses – 200 g de champignons de Paris – 1/2 botte de ciboulette – 1/2 botte de persil –…
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Cake au Surimi
Ingrédients de la recette : -175 g de farine type 45 -3 œufs -1/2 sachet de levure chimique -125 g d’huile d’olive ou de beurre -125 g de surimi (soit…
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Anchoïade
Ingrédients : pour 4 personnes – 200 g de filets d’anchois – 2 gousses d’ail – 2 c. à soupe huile d’olive – 1/2 baguette de pain rassis coupée en…
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Asperges au saumon fumé
Ingrédients de la recette : – 1 kilo d’asperges fraîches – 1 litre et demi d’eau – gros sel – 1 c. à soupe de crème épaisse – 4 tranches…
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Artichauts à la coque
Ingrédients : Pour 4 personnes -4 gros artichauts -4 œufs -100 g de lard coupé en tranches fines -1/2 cœur de céleri -1 citron -1 c. à s. d’huile -sel…
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Salade de pissenlit au lard et aux noix
Ingrédients : Pour 4 personnes -500 g de pissenlit -150 g de lard fumé -2 cuillerées de vinaigre -100 g de noix -sel et poivre-
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Coquilles St-Jacques gratinées
Ingrédients : Pour 4 personnes -20 coquilles Saint-Jacques -300 g de champignons de Paris -40 cl de vin blanc sec -5 cl de crème fraîche -100 g de beurre -30…
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