Recettes soupes et potages

mars 14, 2017

Recette de la Bisque de homard

Ingrédients : pour 6 personnes 1 homard cuit de 700 g 1.5 l de fumet de poisson 50 gr d’oignon 50 gr de carotte
mars 14, 2017

Recette de la Bisque de crabe

Ingrédients : pour 6 personnes 400 gr de chair cuite de tourteau 250 gr de crevettes grises cuites décortiquées 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 […]
septembre 8, 2015
Soupe de poissons

Soupe de poissons

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes -1/4 de kg de sardines fraîches -1 merlan -1/2 kg de poissons blancs -1 paquet de crabe surgelé ou […]
août 26, 2015
Soupe de petits pois

Soupe de petits pois

Ingrédients : Pour 4 personnes – 2 pommes de terre – 1 oignon – 2 carottes – 1, 5 litre d’eau – 2 cubes de bouillon […]
août 26, 2015
Soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l’oignon gratinée

Ingrédients de la recette : Pour 4 personnes -300 g d’oignons -25 g de farine -4 cl de Porto ou de Madère -6 tranches de pain […]
août 26, 2015
Potage de chicons

Potage de chicons

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 Litre d’eau – 1 cube de volaille ou de boeuf – 25 gr de beurre – 1 gros oignon […]
août 26, 2015
Soupe au potiron

Soupe au potiron

Ingrédients : Pour 4 personnes -400 g de potiron -3 pommes de terre -1 litre d’eau tiède -1 cube de bouillon de bœuf -1 poireau -1 […]
août 26, 2015
Potage de cresson de fontaine

Potage de cresson de fontaine

Ingrédients : Pour 4 personnes -1 bonne poignée de feuilles de cresson de fontaine -1 oignon -2 noix de beurre -2 c. à soupe de farine […]
août 26, 2015
Soupe d'orties

Soupe d’orties

Ingrédients : Pour 4 personnes -500 G de feuilles d’orties -4 C à soupe de crème épaisse -2 pommes de terre -1 cube de bouillon de […]
août 26, 2015
Potage aux châtaignes

Potage aux châtaignes

Ingrédients : Pour 4 personnes -300 g de châtaignes fraîches -1 l. d’eau -1 cube de bouillon de volaille -1 branche de céleri -25 gr de […]
août 26, 2015
Crème de champignons

Crème de champignons

Ingrédients : Pour 4 personnes – 250 g de champignons de couche – 1,5 litre d’eau – 1 cube de bouillon de volaille – 20 g […]