Recette de la Bisque de crabe
Ingrédients : pour 6 personnes 400 gr de chair cuite de tourteau 250 gr de crevettes grises cuites décortiquées 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 échalote
Lire la suiteRecettes soupes et potages
Soupe de poissons
Ingrédients : pour 4 à 6 personnes -1/4 de kg de sardines fraîches -1 merlan -1/2 kg de poissons blancs -1 paquet de crabe surgelé ou en conserve -4 tomates…
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Soupe de petits pois
Ingrédients : Pour 4 personnes – 2 pommes de terre – 1 oignon – 2 carottes – 1, 5 litre d’eau – 2 cubes de bouillon de volaille – 2…
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Soupe à l’oignon gratinée
Ingrédients de la recette : Pour 4 personnes -300 g d’oignons -25 g de farine -4 cl de Porto ou de Madère -6 tranches de pain rassis ou séchées au…
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Potage de chicons
Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 Litre d’eau – 1 cube de volaille ou de boeuf – 25 gr de beurre – 1 gros oignon – 500 g d’endives…
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Soupe au potiron
Ingrédients : Pour 4 personnes -400 g de potiron -3 pommes de terre -1 litre d’eau tiède -1 cube de bouillon de bœuf -1 poireau -1 belle carotte -1 oignon…
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Potage de cresson de fontaine
Ingrédients : Pour 4 personnes -1 bonne poignée de feuilles de cresson de fontaine -1 oignon -2 noix de beurre -2 c. à soupe de farine -1 litre de bouillon…
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Soupe d’orties
Ingrédients : Pour 4 personnes -500 G de feuilles d’orties -4 C à soupe de crème épaisse -2 pommes de terre -1 cube de bouillon de volaille -3 l d’eau…
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Potage aux châtaignes
Ingrédients : Pour 4 personnes -300 g de châtaignes fraîches -1 l. d’eau -1 cube de bouillon de volaille -1 branche de céleri -25 gr de beurre -2 oignons -2…
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Crème de champignons
Ingrédients : Pour 4 personnes – 250 g de champignons de couche – 1,5 litre d’eau – 1 cube de bouillon de volaille – 20 g de beurre – 40…
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