Recettes et conseils de cuisine

Vin de Genièvre

Ingrédients : – 1 poignée de baies de genièvre – 1 litre de vin blanc Broyer les baies et les mettre dans un bocal. Recouvrir de vin les laisser reposer…

Thé vert à la menthe

– 3 cuillères à café de thé vert – 1,5 litres d’eau – 1 poignée de menthe fraîche très parfumée – sucre à convenance

Chocolat chaud à la cannelle

Ingrédients : Pour 4 personnes -30 cl de lait -35 cl de crème liquide -20 g de sucre roux -½ gousse de vanille -½ bâton de cannelle -200 g de…

Vin chaud

Ingrédients : Pour 4 personnes – 1 bouteille de bourgogne rouge – 2 citrons non traités – 8 c. à soupe de sucre – 1 bâton de cannelle en morceaux…

Milkshake à la fraise

Ingrédients : Pour 4 personnes – 250 g de fraises – 35 cl de lait – 1 cuillère à soupe de sirop de fraises – 1 sachet de sucre vanillé…

Fruits des îles

Ingrédients : – 2 cl. de Jus de Litchi – 3 cl. de Jus de Kiwi – 4 cl. de Jus de Goyave – 6 cl. de Jus de Fruits…

Anchoïade

Ingrédients : pour 4 personnes – 200 g de filets d’anchois – 2 gousses d’ail – 2 c. à soupe huile d’olive – 1/2 baguette de pain rassis coupée en…

Asperges au saumon fumé

Ingrédients de la recette : – 1 kilo d’asperges fraîches – 1 litre et demi d’eau – gros sel – 1 c. à soupe de crème épaisse – 4 tranches…

Artichauts à la coque

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 gros artichauts -4 œufs -100 g de lard coupé en tranches fines -1/2 cœur de céleri -1 citron -1 c. à s. d’huile -sel…

Salade de pissenlit au lard et aux noix

Ingrédients : Pour 4 personnes -500 g de pissenlit -150 g de lard fumé -2 cuillerées de vinaigre -100 g de noix -sel et poivre-