Filets de hareng à l’huile

Publié le : 16 octobre 20201 mins de lecture

Ingrédients :
Pour 4 personnes

-un paquet de 250 g de filets de harengs fumés
-2 gros oignons
-4 feuilles de laurier
-2 belles carottes
-Huile

Faites tremper les filets de hareng dans du lait pendant 2 heures.
Essuyez-les.
Rangez-les ensuite dans une terrine par couches en ajoutant entre les couches 2 gros oignons en anneaux, un peu de laurier et les fines rondelles de 2 carottes.
Recouvrez d’huile.
Laissez 24 heures au moins dans un endroit frais.
Servez avec des pommes de terre en salade.
Vous pouvez les conserver au frais au moins 8 jours.
vin conseillé : Un rosé ou un bon Bourgogne.

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