Sorbet au thé et à la menthe

Ingrédients de la recette

-1 litre d’eau
-6 cuillerées à café de thé
-1 citron
-250 g de sucre
-5 feuilles de menthe

Verser 1 litre d’eau bouillante sur 6 cuillerées à café de thé.

Laisser infuser puis passer au tamis.

Ajouter le jus d’un citron, 250 g de sucre et 5 feuilles de menthe.

Mélanger soigneusement.

Laisser tiédir et enlever les feuilles de menthe.

Verser dans un moule et glisser au congélateur.

Laisser prendre 3 heures en mélangeant toutes les demies heures.

Former des boules et les disposer dans un verre à pied.

Présenter les coupes décorées de lamelles de citron et de feuilles de menthe fraîche.

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