Recettes desserts

Recette du Speculoos

Les spéculoos ou spekuliatus ou encore biscoff, sont des biscuits croustillants aux épices de Noël que la plupart des gens connaissent probablement en raison de leur belle forme en relief….

Pâte à filo

Ingrédients : Pour environ 500 gr de pâte filo – 500 g de farine – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 oeuf – 40 cl de yahourt –…

Pâte feuilletée

Ingrédients : Pour 6 personnes -200 g de farine -50 g de farine pour le travail -1 c à café de sel -100 g d’eau -200 g de beurre

Soufflé aux fruits

Ingrédients : Pour 4 personnes -4 poires -150 g de framboises -1 citron -4 blancs d’oeufs -10 g de beurre -édulcorant en poudre

Omelette norvégienne

Ingrédients : Pour 6 personnes -une génoise (ou une douzaine de biscuits à la cuillère) -2 à 3 c à soupe de kirsch -3/4 de litre de crème anglaise à…

Crème Saint Honoré

Ingrédients : Pour 6 personnes – 4 dl de lait – 3 oeufs – 120 g de sucre

Tiramisu aux speculoos

Ingrédients : Pour 6 personnes – 250 g de mascarpone – 300 g de speculoos (biscuit belge à la cannelle) – 80 g de sucre roux – 1 sachet de…

Sorbet au thé et à la menthe

Ingrédients de la recette -1 litre d’eau -6 cuillerées à café de thé -1 citron -250 g de sucre -5 feuilles de menthe

Sorbet glacé au champagne

Ingrédients : Pour 6 personnes -325 g de sucre en poudre -75 g de sucre glace -25 cl d’eau -une cuillerée à soupe de jus de citron -2 blancs d’oeufs -une…

Sorbet au citron vert

Ingrédients : Pour 4 personnes – 6 citrons verts – 1/2 litre d’eau – 500 g de sucre